Menú especial

Menú especial con algunos de los platos que anteriormente teníamos en carta por

27,50€


Entrantes


Ensalada de salmón
Ensalada de salmón marinado por nosotros, con brotes de lechuga ECO, tomate seco deshidratado y cebolletas confitadas en vinagre balsámico 11.00 €

Ensalada de senderuelas
Ensalada de senderuelas escabechadas en cítricos, con frambuesas y langostinos. 9,00 €

Foie micuit
Foie micuit casero, con reducción de vino blanco y pan de cristal. 10,00 €

Carpaccio de potro
Carpaccio de potro de Ca de Carlà, con escamas de queso reserva de 2 años, ajo negro y reducción de Cavernet sauvignon. 16,00€

Huevos estrellados
Huevos estrellados con longaniza de corada de la Alta Ribagorza y sobrasada de cerdo d.o la Fueva. 9,50 €


Principales


Surtido de carnes
Surtido de carnes a la brasa con ternera ECO del Valle, cordero de la comarca y butifarra casera de Ca de Carlà. 15,00€

Hamburguesa
Hamburguesa «La Granja» 100% carne de ternera ECO del Valle de Boí a la brasa (200g de carne+ Boletus confitados+cebolla confitada+ queso urgèlia+ mostaza y pan de cristal). 12,50€

Pulpo
Pulpo a la brasa con parmentier de queso y pimentón de la Vera. 17,00€

Canelón de cordero
Canelón de cordero de la comarca sobre un lecho de parmentier de setas y pangritata. 13,50€

Kokotxas
Kokotxas de bacalao con salsa verde al estilo de Euskadi.
15,50 €


Postres


Nuestra crema catalana
Postre típico catalán. 4,00€

Nuestro pastel de queso
Pastel de queso con un sutil toque de queso azul, acompañado de mermelada casera. 4,50 €

Brownie
Brownie realizado con cacao del 72%, nueces y un toque de chocolate desecho por encima. 4,70 €

Crema de Arroz
Crema de arroz realizada con bebida vegetal de arroz y galleta de almendras. 4,00€

 

Fruta
Fruta de temporada. 1.60 €

Crumble
Nuestro Crumble de manzana con galleta de almendra, crema y semillas de lino. 5,00€


AGUA VERI Y PAN DEL FORN CODINA + 1 CONSUMICIÓN (refresco, cerveza comercial o copa de vino) INCLUIDOS.